아침에 출근하자 마자 가장먼저 청소부터 해야 한답니다. 매일 해야하다 보니 솔직히 힘들긴 해요.
하지만 좋은환경에서 좋은 커피가 나온다는 사실..~ 손바닥이 문드러 질것 같습니다. ㅜㅜ

처음 로스팅을 시작할때 1킬로급인 티노르로 시작하여 어느새 17킬로급이 되었네요.
항상 최선을 다하자는 생각과 신뢰만 깊어질 수 있다면 좋겠다라는 생각으로 꾸준히 달려오니
또 다시 열심히 로스팅할 기회를 고객분들이 주시네요. 감사합니다. ^^

뜨거운 열기속에 로스팅을 마치고 정성껏 포장하여 박스를 쌓아 올려두고 택배기사님을 기다릴때 그렇게
기분이 좋을 수가 없습니다. 정성들여 로스팅한 원두를 드시는 분들의 모습을 상상하면 그럴수 밖에요~
매일매일 이 기분 감사하게 느끼겠습니다. 맛나게 드세요.!!

개인마다 취향이 다르기에 모두에게 100% 만족할 맛을 낼수는 없습니다. 하지만 여러가지 맛을
테스트하여 조금 더 많은 분들이 만족할 수 있도록 그리고 부족한 점은 없는지 생각하게 됩니다.
그렇게 오늘도 지인들을 불러 시음테스트를 하며 하루가 지나갑니다.